在人们的从馒常识里，对于食品来说，头和质量是早餐准说最关键的。有关部门应该而且也必须就食品的从馒质量提出标准，这样才能保证人们的头和饮食安全。至于说食品的早餐准说外形、经营方式等，从馒怎么能有标准？如果连这也“标准”一下，头和人们的早餐准说饮食生活岂不单调乏味得很？再说，个体早餐点经营得好好的从馒，只要他讲卫生，头和为什么要取缔？为什么要去挤掉小商贩们的早餐准说生存空间？
　　相信这个常识，媒体也会懂。从馒之所以误读，头和当然与媒体高度关注百姓食品安全的早餐准说话题有关。百姓健康，媒体所系。因而，对于有关规定的只言片语，媒体莫不聚焦热读，理解有偏差当在情理之中。但在另一方面，有关标准规定的语焉不详或含义不清，或许正是导致媒体误读的重要原因。
　　从媒体的零星报道中，我们知道了新馒头标准从馒头外观、气味等“感官质量要求”，到水分、pH值等理化指标都有详细规定。在早餐经营规范中则规定，早餐亭和早餐车必须属于“早餐经营供应单位”，而供应单位又必须是连锁企业。
　　的确，一个“感官质量要求”，一个“早餐经营供应单位”，其语义确有含混，有具体指向不明之弊。类似这样的含混语义，又没有一个权威的解释，连媒体都会产生误读，那么在实际执行中，是否也会让执法者误读？而后者的误读常常就不是什么好事。
　　近年来，食品安全日益受到社会的广泛关注，对食品卫生的规范管理呼声也不绝于耳。在这个意义上，国家有关部门制订有关标准是应时势、顺民意之举。而从另一个方面来说，也正是这些领导关心、百姓关切、媒体关注的标准制订，我们应当引入“向社会公众公开征求意见”这一环，在正式标准实施前向社会公示。

文章来源：中国食品产业网