家里有了剩饭，科学通常的营养处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、地处炒饭等。理剩然而，科学米饭重复加热，营养其中的地处维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次，理剩加热后尽快吃掉。科学泡饭不利于胃肠道的营养吸收，而且经过二次煮制，地处维生素也会减少。理剩而炒饭需要加入较多的科学油脂，而且其中蔬菜很少，营养长期食用容易发胖。地处

    下面给大家介绍两招，可以科学营养地处理剩饭：

    加其他配料煮成粥　粗粮和豆类都是营养丰富的原料，先把它们煮软，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些含保健因子较多的原料，如红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也能获得保健的好处，真是一举两得。

    做成拌饭　在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后微波加热即可，不需要放很多的油。只要配合得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。比如，加入炒胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，拌入一些烫熟的绿叶菜段，再加上一个鸡蛋，膳食纤维和维生素都非常丰富，还有不少钾和钙。

    来源：人民网